目前日期文章:20071019 (6)

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在對的時間喝水養生可不是「多喝水」就好,還必須湊合天時地利,靠的就是在對的時間、喝對的水。

為什麼要多喝水?

人體百分之七十由水組成,簡單地說,眼睛泡在水裡面、耳朵裡有平衡作用的水膜、腦裡有七成是水構成、連骨骼裡也有兩成是水,補充水分對身體而言,在於促進代謝和排毒。

不過,渴了才喝是錯誤的觀念,趙思姿說,人體的所有經絡運行跟時序息息相關,只有喝對時間,對身體的排毒和代謝功效才能達到最大。



一天之內,只有早上七點到九點、下午二點到五點是喝水時機


建議女性最好喝溫水,下午二點到五點是膀胱經運行之時,也是排毒的最佳時機,她會喝足 800-1000cc的水,到了晚上幾乎不喝水。



不會渴嗎?她表示,會渴,表示白天喝得不夠,只要喝水的時序調整好,久了自然不會在不對的時間發生口渴之事。

嚴加執行喝水時間表,還有減肥效果!



第一件功課就是調整喝水作息,每個人施行下來,最少都可以瘦個一公斤,最重要的是如失眠、肩頸痠痛、嘴乾舌燥及便祕等文明病都不見了。

但是,喝多少水如何計算?八杯水不是放諸四海皆準,體重越重的人越需要大量的水來代謝排毒,最簡單的計算方式就是把 體重乘以三十,就是個人需要的cc量,像體重五十公斤的人一日的水需求量就是1500cc,上午時段喝500cc、下午喝1000cc就足夠。



小婕我...剛開始..半信半疑的心態..

可是實施了半年...果然有差..

覺得不錯用..介紹給大家試看看..

我剛開始...根本無法容忍沒味道的白開水...

就先用無糖綠跟(洛神花茶加一顆梅子)..代替水來喝..

綠茶有幫助消化功能...洛神花有消脂減肥功效..

^^大家能試看看喔..長期時間下來...

我發現...會覺得甜的飲料會無法喝下...^^自然體重就部會成長ㄌ....

^^大家來試看看ㄅ..提供給大家...我覺得這篇文章..我滿愛的...所以提供給大家...

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1、三餐定時定量
2、用小的碗盤裝食物 
3、先慢慢用湯匙一口一口喝完湯(濃湯除外),再吃其他東西
4、喝完湯後再吃青菜(最好不要經過油炒) 
5、肉和飯最後吃,而且要小口小口慢慢咀嚼後才吞下   
6、只吃瘦肉,不吃皮  
7、選有骨頭或有殼的東西吃,不要吃絞肉 
8、選有刺的魚吃     
9、吃肉絲炒菜類的食物,少吃大塊的牛排、豬排或雞排   
10、沾粉油炸的食物,要先把外面的皮去掉 
11、勾芡的食物用清水把勾芡汁沖掉再吃   
12、寧願選擇水果而非果汁 
13、細嚼慢咽 
14、只在餐桌上吃東西
15、不邊看電視邊聊天同時吃東西   
16、不把肚子當剩菜的垃圾桶 
17、吃東西後立刻刷牙   
18、不要在家裏儲備零食 
19、將接到的餅乾、蛋糕等馬上轉贈他人 
20、肚子餓的時候,不要去買東西

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我為什麼會發胖呢?我都吃得很少啊!有時忙起來一天才吃一餐,連零食也不吃,為什麼還是這麼胖?我想,我大概是屬於那種喝水也會胖的體質吧!」
上述這類安慰話語,經常出現在許多肥胖族口中。事實上,真的有人連喝水都會胖嗎?在不清楚真正原因的狀態下,過早下斷言會很容易讓人打消減肥的念頭,因此,在進行標準體重控制之前,瞭解並分析自己真正發胖的原因,絕對是首要步驟!

現在,就請你以理性的頭腦來回答下列問題,或許這些問題可以幫助你釐清本身的體重狀態哦!

現在的體重是否超出標準體重的百分之十以上?
標準體重的計算方法
男生 58公斤+0.6(身高-166公分)=標準體重
女生 51公斤+0.5(身高-155公分)=標準體重
不過,隨著骨架大小不同,標準體重會有所調整,小骨架的標準體重須向下修正百分之三~五,大骨架的標準體重須向上修正百分之五~七。例如同樣是五十公斤,對中骨架的某位女性來說是標準體重,對小骨架來說就是超重一‧五~二‧五公斤,對大骨架來說就是比標準體重還輕二‧五~三‧五公斤。以下是骨架的計算方法:
骨架係數(r)=身高(公分)÷手腕圍(公分)
男性 女性
小骨架(S) r>10.4 r>10.9
中骨架(M) 10.4>r>9.6 10.9>r>9.9
大骨架(L) r<9.6 r<9.9
家人是否多有發胖現象?
健康狀態是否不盡理想,有某些內分泌疾病如甲狀腺機能亢進或不足、生長激素的分泌異常,以及性激素不平衡等現象?
如果本身長期服藥,是否不太清楚自己吃的是什麼藥?
是否因太忙而有一餐沒一餐的,經常中餐沒吃就直接吃晚餐,或根本不吃早餐?
是否偏愛酥酥脆脆的(因為這類食物多般不是油炸的不然就是含脂肪量很高的)食物?
吃肉時是否連皮一起吃?
是否一天中有三分之二以上的攝食機會是在外面解決的?
工作時是否長期坐著不動?
開車族是否多將汽車停在距目的地百步內之處,搭車族下車地點是否多距目的地在百步內,因而減少走路機會?
是否習慣一下班回家就坐下來吃飯或看電視,然後一直「坐」到睡覺時間?
是否每週運動少於二次(每次至少四十分鐘)或每週運動時間不足兩小時?
自己或親友是否經常以吃大餐作為慶祝特別節日及成就的唯一方案?
是否會因生活及身材壓力而變得害怕吃東西,甚至對於吃任何東西都有嚴重的罪惡感,恨不得在無人注意時自己引吐?
在有上題現象後,自己有時又會因心情極度低落而不斷的吃,似乎永遠沒有飽的感覺?
以上十五個問題,如果你回答「是」的超過七個,就表示你正面臨肥胖危機;如果回答「是」的多於十個,那麼,不但你的肥胖危機難以解決,還可能面臨持續不斷胖下去的嚴重後果。請審視你回答「是」的項目,找出自己肥胖的真正原因,再參考下節內容找出理想解決之道。 

肥胖因子大破解

■家族的悲歌──「遺傳」

俗話說:「龍生龍,鳳生鳳,老鼠生的兒子會打洞。」由此可見,親子的同質性是無庸置疑的。家族的肥胖基因,往往使下一代看起來就是「肉肉的」,即使飲食正常也是一樣。

遺傳造成的肥胖因素,包括脂肪細胞的分佈,以及脂肪細胞容量較一般人大、身體基礎代謝率較低、內分泌系統如甲狀腺素、生長基素、性荷爾蒙分泌異常等。

生長於肥胖家庭的人,在努力減重的過程中,往往會比一般人更有挫折感;但是,只要先為自己訂定一個合理的目標與計畫,循序漸進,一定會比完全放棄來得有改善。就算只減少百分之十的體重,也能使許多慢性病如糖尿病、心血管疾病的罹患率與死亡率大幅下降。

先天性肥胖者應注意,如果體重已超過標準體重百分之二十,在減肥前應先請教醫師,進行一次徹底的檢測。如果檢查出是內分泌方面的問題,應先以醫療方式控制病情,再著手進行減重計畫。 

■藥物和疾病是可能引發體重失常的

我們都知道,所謂的「美國仙丹」──類固醇,是不可以隨便亂吃的;但對於某些由自體免疫性等疾病所引發的炎症現象,每日給予患者類固醇卻是不可避免的選擇。

然而,由於類固醇對於過敏抑制及消炎非常有效,所以也被廣泛使用於非必要用途上。例如某些不肖醫師或中藥業者,為使顧客明顯感到自己開立的處方藥效神速,遂在治療感冒或關節炎等疾病時,於處方中添加類固醇。病人服用後,雖然症狀會馬上消失,卻會經常復發,而必須長期服藥。

長期服用類固醇,會影響鈉的排泄狀況,進而造成水份滯留於體內,產生水腫現象。病人會因此呈現所謂的「月亮臉、水牛肩」,體重也當然跟著大幅提昇,對於這類患者來說,一般的減重課程是絕對不適合的。

除了藥物之外,某些內分泌疾病如甲狀腺機能亢進或不足、生長激素的分泌異常,以及性激素不平衡等,都可能使體重產生不正常的波動。如果你的肥胖有部份原因是由藥物或疾病造成,應先將這些不利因子控制好,再於醫師指導下進行減重計畫。 

■熱量失衡是引發肥胖最普遍的原因

雖然,本身遺傳的體質及藥物、疾病都可能引發肥胖問題,但超過百分之九十五的肥胖原因,還是由熱量失衡所造成。

到底「熱量」是什麼東西呢?所謂「熱量」,就是人體能量的來源,沒有了能量,生命就不存在了。因為,小至一個呼吸、一個心跳,都是需要消耗熱量的,而人類熱量的來源就是「食物」。不過,儘管熱量是生命延續的必要因素,但吃下過多高熱量的食物,或是三餐不正常(後面會詳述)導致熱量吸收過多,身體就會把多餘的熱量儲存起來,如此反映出來的就是「體重」。

圖1-1熱量與體重之間的關係

熱量平衡

體重維持不變 

熱量失衡

體重增加 體重減輕 

熱量除了用來維持生命的基本現象外,更是活動的燃料。我們身體活動的強弱與熱量消耗成正比,因此,活動量也同時決定了你所吃下的食物會不會轉化為體重囤積起來。如果你不想讓過剩的熱量轉化為體重,那麼提高身體的活動力,以促進熱量的消耗來達到熱量平衡,就可以保持穩定的體重。

提高活動力的方法,最重要的是運動。除此之外,平時也應多給自己製造「動」的習慣,例如不坐電梯改走樓梯等。回想一下,自己是不是那個可以走路就不要跑步、可以站著就不要走路、可以坐著就不要站著、可以躺著就不要坐著的「懶骨頭」呢?羅馬不是一天造成的,肥胖也絕對不會沒有原因的,瞭解肥胖原因「對症下藥」,才能真正「藥到病除」。 

■因年齡增長而代謝率下降

相信在許多人心中,都有一個類似這樣的疑問:「年輕時我每餐吃兩碗飯,又吃冰淇淋又吃零食,就是不會胖!現在不要說吃兩碗飯,簡直連喝水都會胖,怎麼會這樣呢?」

這個道理很簡單,因為隨著年齡的漸增,身體的代謝率也隨之下降;相對的,所需熱量也會漸漸減少。平均來說,女性所需的熱量每增加一歲,便減少約五大卡;男性每增加一歲,便減少約七大卡。因此,如果你的食量一直沒變,那麼身體燃燒不掉的熱量就會被囤積起來,如此體重當然會直線上升,一般所謂的「中年肥」就是這個道理。

其實,一般人年過三十,不只是體重越來越難以控制,體脂肪也好像會作怪似的往腹部、臀部集中,有些人體重雖得以維持,身材卻漸呈中廣型(女性多呈西洋梨型,男性則呈蘋果型)。這時,保持身材不僅要限制飲食,更應持續不斷的運動,才能使體內的瘦肉相對於脂肪的比例提昇。只要脂肪比率不升高,會囤積脂肪的腹部與臀部,自然就比較不會「長大」。

在分析瞭解了自己會發胖的原因後,你就可以針對重點擬定減肥計畫。不過,在進行一連串減重課程之前,「心理建設」可是很重要的哦!

第一個健康作法是,你應該給自己列一個合理健康的「目標體重」。要注意,目標體重並非理想體重,一般來說目標體重會大於或等於理想體重。為什麼不直接將理想體重定為目標體重呢?這是因為每個人的體質和肥胖程度都不同,例如兩個理想體重相同的人,一個超過理想體重百分之百,一個超過理想體重百分之二十,前者的目標體重當然會比後者高,否則驟然減重太多,不但健康易受戕害,也很容易因難以達成目標而引發心理性疾病(如厭食症、貪食症等)等。況且,目標遙不可及,也會使減肥者不易持之以恆,以致半途而廢,甚至自暴自棄大吃大喝,結果反而變得更胖。

第二個健康作法是,無論今天你有多胖,也無論減重成效如何,都要喜歡自己的身體。即使面對著鏡子裡令人煩惱的肥胖身軀,也依然要嘗試接受並疼惜自己的身體,抱著「因為疼惜身體,所以要使它更健康」的想法,這樣才不至於因求好心切,而誤入歧途傷了身子。

總而言之,在進行體重控制前,心理建設是非常重要的。

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減肥」,已成了目前市面上熱門產品的共同概念了,美容是為了減肥、跳韻律舞是為了減肥、吃健康食品是為了減肥,甚至連洗澡、按摩也是為了減肥,搭上減肥列車的產品真的很多很多;然而,一般減肥產品的商業目的,都是希望能被消費者不斷的使用,如此商人才有錢賺。至於有沒有效呢?如果消費者抱怨無效,業者一定會說是你自己使用得不夠多,拼命說服你再掏出銀子多買一堆。而這個時候,就牽涉到你花錢買的是「金雞蛋」還是「會生金雞蛋的金雞母」了!
本章所提示的,都是相當簡單實用的內容,透過控制飲食、適度運動和改變生活習慣,你不需花大把鈔票也可以擁有美麗的身材。現在,我就將「會生金雞蛋的金雞母」交給各位,至於牠是否能生出很多金雞蛋,就端賴你的努力囉! 

控制飲食

■美味瘦身餐DIY

想製作簡單經濟的瘦身餐嗎?一點都不麻煩也不難哦!你只要照著下面傳遞的秘訣邊做邊學,很快就可以享用自己親手製作的美食又不必擔心發胖。。

首先,你得先準備一顆充滿希望、自信和毅力的心,然後到賣場購買一個量匙、量杯和磅秤作為基本用具;如果你是上班族,可別忘了再準備一個午餐用的便當盒哦!因為外食是減肥過程中最難克服的大障礙,到底飯館的廚師放了多少油、多少糖,哪容易光吃幾口就知道?所以,既然下定決心要減肥,不妨自己下廚或請家中掌廚者代勞一下。你放心,這些餐點的製作都很簡單,也不花什麼時間,你一定可以順利達成任務!

入門篇的菜單設計,主要著重在低熱量、高飽足感及完全符合美國農業局(USDA)及人類健康服務局(HHS)所制訂之食物錐(見圖)的六大食物類分配量原則所設計的,不但不會讓你因為少吃而挨餓,更會因為營養均衡及含有足夠的纖維素,加速排除你身體內的毒素。為了讓這些低卡(低熱量)餐點更人性化,你可以運用自己的創造力,在下面所列的早餐、午餐、下午茶、晚餐食譜中,各自任意挑選一種進行組合搭配。例如早餐選饅頭夾蛋+牛奶,午餐則為日式涼麵+味噌湯,午茶為鮮果脆片+紅茶,晚餐則選肉絲玉米炒飯+青菜+蛤蜊湯,如何?是不是既豐富又有變化,一點都不像是難吃的傳統制式減肥餐?

最後要告訴你,無論你的生活作息是否正常或日夜顛倒,其實都無所謂,重要的是每餐間隔時間切勿超過六小時或少於三小時(請將睡眠時間除以三),因為這樣你才不會因為血糖過低而提高熱量的吸收率。

本食譜使用標準單位如下,若有份量不對請調整食譜中的單位份量:
一杯=二百五十c.c.吐司(或麵包)
一片=厚約一公分
一碗=二百五十c.c
1大匙=15㏄=15克
1茶匙=5㏄=5克
1/2茶匙=2.5㏄=2.5克
1/4茶匙=1.25㏄=1.25克

早餐

果醬吐司+牛奶

材料:全麥吐司一片 果醬一大匙 低脂鮮奶一杯

作法:將果醬塗抹於吐司上即可。


起司吐司+豆漿

材料:全麥吐司一片 低脂起司一片 豆漿一杯(不加糖或只加阿斯巴甜)

作法:將起司夾入吐司中即可。

變化:低脂起司亦可用里肌火腿一片替代。

清粥小菜

材料:稀飯一碗 水煮蛋一個 醬菜三十公克 豆腐半塊 蔥花適量

調味料:醬油適量 麻油(香油)少許

作法:豆腐灑上蔥花,再淋上醬油、香油即可。

變化:水煮蛋亦可用蒸蛋替代。

 

雞蛋燕麥粥

材料:燕麥片四分之一杯 低脂牛奶一盒 雞蛋一個

調味料:阿斯巴甜一包

作法:


前一天晚上就將燕麥片浸於水中泡軟。
將蛋打散成蛋液備用。
在鍋中放入燕麥片,再倒入牛奶,煮沸三分鐘後淋上蛋液混和熄火,再加入阿斯巴甜即可。
變化:可用脫脂奶粉三大匙加水一杯沖調,來代替低脂牛奶。 

午餐

火腿蛋炒飯+冬瓜湯

材料:冷飯半碗 火腿丁二大匙 洋蔥丁或蔥花半杯 蛋半個 青豆仁四分之一杯  

調味料:橄欖油二茶匙 鹽、味素、胡椒粉少許

作法:


不沾鍋中加入橄欖油,將洋蔥丁或蔥花倒入炒香
將打散的蛋液倒入,再將冷飯也倒入炒散約一分鐘
將火腿及青豆倒入炒約2分鐘,並以少許鹽、胡椒調味既可
冬瓜切片任意量,加入兩片薑片及水2-3杯煮約20分,並以鹽或柴魚粉調味。
變化:


如果想省事些,可以一次增加兩倍材料份量,做兩餐食用。
洋蔥丁可用蔥花代替。
味素亦可用柴魚粉代替,更具日式風味。
冬瓜湯可「無油」高湯代替水,或一半水一半高湯。
咖哩蔬菜飯+青菜豆腐湯

材料:


白飯半碗 洋蔥1/4顆、白菜絲一杯 馬鈴薯丁半杯 紅蘿蔔絲四分之一杯 水一杯
小白菜二棵(切段) 豆腐半塊 紅蘿蔔二片 高湯一杯
調味料:


咖哩塊一塊
鹽、柴魚粉、胡椒粉少許 麻油五滴
作法:


水燒熱後將蔬菜放入煮約20分鐘,再將咖哩塊放入再煮5分鐘即可。
高湯燒滾將紅蘿蔔及豆腐先放入煮約5分鐘後,再將小白菜放入並以少許鹽及胡椒粉調味。
變化:可以用熟通心粉2/3杯代替米飯,製造不一樣的口感。

榨菜肉絲麵+油豆腐

材料:


麵條一人份(約熟麵三分之二杯) 高湯一杯 榨菜半杯 瘦肉絲(先以醬油及少許太白粉醃一分鐘)一兩 大蒜一粒(切碎) 水一杯
油豆腐半塊 蔥花少許
調味料:


橄欖油、醬油、太白粉各一茶匙 鹽、味素少許
醬油膏少許  
作法:


不沾鍋中加入橄欖油及大蒜爆香,入肉絲炒熟,再加入榨菜絲及少許鹽、味素炒約一分鐘,以太白粉加三大匙水拌勻倒入勾芡及成。
榨菜肉絲麵吃的時候,先將高湯煮滾再將熟麵放入,起鍋入大碗中再將榨菜肉絲放入。
油豆腐置於水中煮熟,撈出瀝灑上蔥花,再淋上醬油膏即可。
變化:油豆腐可用冷豆腐替代。

下午茶

鮮果脆片+紅茶

材料:


奇異果、蘋果等時令水果丁半杯 玉米脆片四分之一杯
紅茶包一個
調味料:阿斯巴甜一包

作法:


將玉米脆片與水果丁混和即可。
紅茶以一杯熱水沖泡,再加入阿斯巴甜即可。
變化:紅茶不加阿斯巴甜也可以,但絕不能用其他糖類替代。 

蘇打餅乾+咖啡

材料:

高纖蘇打三片 蘋果中型一顆
咖啡(應該是咖啡粉,要多少匙?) 低脂奶精一茶匙
調味料:阿斯巴甜一包


咖啡以一杯熱水沖泡,再加入奶精與阿斯巴甜即可。
變化:如果不怕苦,咖啡不加奶精或阿斯巴甜也可以。 

高鈣點心組(1)

材料:玉米脆片二大匙 奇異果一顆 低脂優格半杯  

變化:


玉米脆片可用其他早餐穀類脆片代替,但必須是無糖的
吃的時候可將奇異果挖出再與玉米片及優格混合而食
高鈣點心組(2)

材料:低脂(或脫脂)鮮奶一杯 蘋果中型一顆 或葡萄二十粒

變化:如果不太在意香濃奶味,用脫脂鮮奶來代替低脂鮮奶熱量更低。


晚餐

肉絲玉米炒飯+青菜+蛤蜊湯

材料:


白飯半碗 瘦肉絲一兩 玉米粒二大匙 高麗菜絲半杯 青蔥(切碎)一根、橄欖油
綠色蔬菜1杯
蛤蜊五個 薑絲適量 水一杯
調味料:


醬油各一茶匙 鹽、味素、胡椒粉少許
蒜末一茶匙、蠔油一茶匙 麻油五滴
鹽少許
作法:

不沾鍋內加入橄欖油及蔥末爆香,再將肉絲加入炒熟
加入調味料1,再將玉米粒、高麗菜、及白飯加入炒約3分鐘即可
青菜以清水燙熟瀝乾自與調味料2混合即可
蛤蜊及薑絲加入清水內煮至蛤蜊開口即可(可以少許鹽調味)
瓜仔肉飯+燙青菜+玉米湯

材料:


白飯半碗 花瓜屑一大匙 絞肉一兩 水一大匙
青菜半杯 大蒜(蒜瓣?)一粒
玉米醬四分之一杯 蛋半粒(打散) 清雞湯半杯 水半杯
調味料:


醬油一大匙、太白粉半茶匙
醬油膏兩茶匙
太白粉半茶匙、鹽少許
作法:

將花瓜屑、絞肉、太白粉及水放入碗內以同一方向攪拌30-50下直到水被吸進為止,整形成丸狀,倒入醬油及水一大匙於碗中,再放入電鍋蒸熟(或加蓋入微波爐強火3分鐘)。
青菜燙熟沾大蒜醬油吃
將玉米醬、清雞湯及水混合煮滾,再以太白粉水勾芡最後加入蛋液攪拌成蛋花即可。
變化:


如果想吃清粥小菜,可將瓜仔肉另盛盤,用稀飯一碗來代替白飯半碗。
喜歡辛辣口味者,可自行於瓜仔肉中添加辛香料。
叉燒飯+燙茄子+冬瓜湯

材料:


白飯半碗 市售瘦叉燒肉二兩(約5-6片)
冬瓜(因熱量極低可以個人喜歡加減量) 薑絲適量
茄子(因熱量極低可以個人喜歡加減量)
調味料:

鹽、柴魚粉少許
蒜蓉醬油一大匙
作法:


冬瓜切塊與水1-2杯共煮約15分鐘再加入調味料1
茄子切塊放入滾水內燙熟(約3-5分鐘)撈起瀝乾,吃的時候沾醬油共食。
變化:煮冬瓜湯可以無油高湯代替清水,不喜歡吃冬瓜可以大黃瓜或白蘿蔔代替 

清蒸魚+炒高麗菜+青菜豆腐湯+饅頭

材料:


鯧魚肉一兩(一條魚約吃6次) 蔥、薑、香菜適量
高麗菜絲一杯半 大蒜(切碎)一粒
小白菜二棵 豆腐半塊 番茄半個 水一杯
饅頭小型一個
調味料:

醬油、酒各一大匙 麻油十滴
橄欖油一‧五茶匙 鹽、味素少許
鹽、味素少許
作法:


魚身抹少許鹽置5分鐘,再將於放在耐高溫的盤子內加入蔥薑及調味料1於電鍋中蒸10-15分鐘(強微波3分鐘亦可),起鍋再灑入香菜及香油。
不沾鍋加入橄欖油及大蒜爆香,再加入高麗菜炒約1-2分鐘,加入鹽少許調味即可。
青菜豆腐湯作法:將所有材料3放入滾水中煮2-3分鐘並加入調味料3即可(小白菜可最後放)
變化:

鯧魚可用鱸魚或旗魚替代(但鱈魚則盡量避免,因油脂含量較高)。
饅頭可用白飯半碗替代。  
鰻魚飯+燙韭菜+紫菜湯

材料:


白飯半碗 市售烤鰻魚片二兩(半塊),韭菜(熱量低可依自己喜好增減) 柴魚片少許
紫菜一大片 高湯(去油)一杯 蔥花一大匙
調味料:


醬油膏一大匙 麻油十滴
鹽少許
作法:


韭菜以滾水燙熟撈起瀝乾(可再泡於冰水中冷卻再撈起瀝乾),灑上柴魚片及醬油膏即可。
將紫菜撕碎於碗內並將調味料2.及蔥花也放入碗內,將高湯煮滾後倒入碗內即成。
高湯可以雞骨或大骨半斤水4-6杯小火熬煮1-2小時,熄火冷卻後置於冰箱中3小時以上取出將上面的浮油撈淨及成無油高湯。
市售高湯罐亦可將湯汁倒入大碗內,冰1-2小時後將浮油撈淨。
市售高湯多含鹽,可以一比一與清水混合,烹煮時不必再加鹽。
晚餐水果選單

晚餐一小時後,可以選擇下列水果一份,當作宵夜食用。

中型蘋果一顆
中型哈密瓜六分之一片
櫻桃十二粒
葡萄柚半個
奇異果一顆
小葡萄十五粒
小芒果(紅)半個或青芒果一個
木瓜丁一杯
中型水蜜桃一顆或罐頭
水蜜桃二瓣大梨子半顆
鳳梨丁四分之三杯
草莓一又四分之一杯(約6-8粒)
橘子一‧五個
柳丁一個
西瓜丁一又四分之一杯
香蕉半根
大蓮霧一粒
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以上全天套餐約等於1200-1300大卡且兼顧各個營養素的比例,這樣的熱量比一般活動量的人所須之熱量為少,但又不會因熱量過低或營養不均而對健康造成威脅,如能配合運動必能減輕體重。
在這個階段裡,你只須「一切照著作」,在邊吃設計好的減肥餐的同時,你可以往下學習如何自己作飲食、運動及生活規劃,讓減肥之旅更有趣!


■飲食多點用心,健康美麗不擔心

不吃雞皮、鴨皮、豬皮、豬耳朵、培根,並提防內臟──大腸內的肥肉。
不吃酥皮點心、派等高脂食物,吃麵包時也不要塗奶油或花生醬,並且應少吃冰淇淋、巧克力、奶酥餅等高熱量食物。
不吃油炸食物,盡量以烤食代替炸食;如果真的要吃,一定得在盤底墊上一層餐巾紙或吸油紙,盡量吸收油炸物中的油脂。
少量多餐,每餐八分飽最好,千萬別有一餐沒一餐的。
少喝西式奶油濃湯;雞湯、高湯則應先放冰箱,待上層油脂凍結去脂後再使用。
少吃泡麵、油麵,儘量選用水煮麵條(乾麵條)或陽春麵。
不用動物油炒菜,並且盡量少用油炒菜,多用水煮或蒸煮,亦可多用不含油的辛香料來代替爆炒的香味;若能用不沾鍋炒菜,以減少用油量更好;多用太白粉水勾芡來代替油,使菜肴滑潤有光澤。
口渴時盡量喝白開水,少喝盒裝或罐裝飲料,真的想喝時則不妨選用百分之百純果汁或低卡可樂;喝茶、咖啡時切勿加糖,若真要加則應以阿斯巴甜代替。
肚子餓時,儘量選擇以高纖食物、蔬菜來填飽肚子。

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準備期:MC第一天來到結束
MC來時,不適合過度減肥,因為失血過多,會流失較多鐵質,為了身體好,可以吃點葡萄及瘦肉來補充一下鐵質,所以不需太忌口,月經來時為避免經期不順,最好少吃生冷食物、冰品,多補充鐵質及纖維素食物,如:小魚乾、葡萄乾、波菜、紅棗等,此時食補可溫暖子宮、調血行氣。

最佳瘦身期:MC週期的第7-13天

這時的你,可以開始節食啦!這期間身體機能運作最佳,而且運動會有快看到效果哦!建議你運動半小時至一小時,燃燒脂肪的效果最佳哦!

堅持期:MC週期的第14-20天

這段期間,因為內分泌開始增加,在經期後,身體新陳代謝快、消化功能好,會使得食慾大增哦!而且,減重的效果也會減慢哦!所以要堅持一下哦!避免攝取過多之熱量,禁止油炸、煎炒等高熱量食物,在控制食慾的情況下,還是會看到體重下降的啦!

緩慢期:MC週期的第21-28天

因為MC快要來了!所以容易心情暴躁,身體也會有浮腫現象,因為體內的黃體素開始分泌,很多女生會開始出現身體腫脹、便秘、水份滯留的現象,此時多吃些利水消腫食物如:薏仁、綠豆、紅豆、冬瓜等,而且這時候要注意不要吃太鹹,可以多吃一些補充含維生素B群的食物(尤其富含 B6者),會讓你心情平穩下來哦!

在以上的這四個階段,建議各位依據身體的機能狀況配合飲食,而且持續的運動,一定會讓大家達到減重的目的也可以擁有好心情哦!

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僅有健康瘦身餐,而沒有良好的飲食習慣,“瘦身大業”將會事倍功半。看看下面的8條秘訣吧,簡單又實用,只要持之以恆,你的瘦身理想絕對可以成真哦。
秘訣一:一日三餐
都市人的飲食習慣一般較混亂,常不吃早餐,中午隨便一個飯盒“搞掂”,到晚上才大吃特吃。王岩松副主任醫師表示,經過晚上近十個小時的消耗,空腹時間較長。早餐必須有高蛋白的食物來補充人體必需的能量。白天的工作辛苦,中午儘量什麼東西都吃點兒。晚餐宜量少而清淡。

秘訣二:細嚼慢嚥

吃飯急的人消化系統活躍,吸收得較多,易造成肥胖。相對地,細嚼慢嚥則是有效減肥的好方法之一。從健康角度出發,每餐吃至七分飽足矣。

秘訣三:飯前一碗湯

飯前喝一碗湯,尤其是晚上最適宜喝湯。可沖淡部分胃酸,減低饑餓感,食量也會相應減少。雞骨草、地膽頭、仙人掌等便是有效的減肥湯。不過若飯後喝湯水或湯喝過多將適得其反。

秘訣四:飯後一杯茶

吸收熱量最少的進餐方式:先喝湯,再吃青菜,然後吃肉,接著吃澱粉類食物,最後喝一杯茶。茶含茶鹼,把體內多餘的脂肪排出。飯後一杯茶,既消食又減肥。但過多會稀釋體內的胃酸,影響消化。祈福藥膳房推出的消脂減肥茶和銀杏降脂茶選用純天然植物和藥膳,作用更佳。

秘訣五:少喝酒

酒都是糧食做的,一樣可以變肥胖。尤其是啤酒,影響脂肪分佈,使之堆積到腹部。當然,如果過度酗酒,損害肝功能,發展為肝硬化,人則會變瘦。

秘訣六:飯後走一走,活到九十九

俗話說:“飯後走一走,活到九十九”。此話不假,但要飯後半個小時方可。胃排空的時間一般是20至30分鐘,倘若這時候走動,容易引起腹脹或幽門痙攣。王醫師表示,飯後適宜先坐會兒或躺一下。

秘訣七:少煎炸炒,多蒸燉焗

油炸的食物固然美味可口,但高脂高糖的食物會令你的體重不斷增加。減肥瘦身餐適宜以清淡為主,蒸燉焗相對不會油膩。炒菜的話,建議先把材料“飛”水,待煮熟後再炒,這樣可把需要炒的時間儘量減短。

秘訣八:魚及兩棲動物肉類照樣吃

對於愛吃肉的朋友來講,放棄肉類食品實在是件痛苦的事情。王醫師告訴記者,其實在水裏遊的和兩棲動物的肉照樣能吃!如魚、田雞肉等。除兔肉外,牛、羊肉等陸上走的動物偏燥熱,要瘦身的人士最好與之保持距離

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